中國特色文化綻放異彩，各地民俗文化初具規(guī)模
來源：作者：郭瑞琳時(shí)間：2014-07-09熱度：0次
——對以“鵝文化”、“荷花文化”、“狗肉文化”等為代表的中國各地特色文化考察小結(jié)
（一）
在香港成立世界文學(xué)藝術(shù)家聯(lián)合會(huì)以后，我們從民俗學(xué)和文化的角度專門組織隊(duì)伍對“鵝文化”、“荷花文化”、“狗肉文化”等為代表的中國各地的特色文化進(jìn)行考察。民俗學(xué)（Folklore）是一門針對信仰、風(fēng)俗、口傳文學(xué)、傳統(tǒng)文化及思考模式進(jìn)行研究，來闡明這些民俗現(xiàn)象在時(shí)空中流變意義的學(xué)科。民俗學(xué)與發(fā)生在我們周圍的各種生活現(xiàn)象息息相關(guān)。盡管人們不一定能意識(shí)到自己的生活對整個(gè)社會(huì)具有多大的意義，他們在日常交流中所展現(xiàn)的一切，對文化的傳播和保存起了什么樣的意義和作用。但是，有關(guān)人類活動(dòng)的一切細(xì)節(jié)，都可以作為民俗學(xué)者的研究對象。而且其中還包含和傳達(dá)著重要的文化信息。
民俗，是依附人民的生活、習(xí)慣、情感與信仰而產(chǎn)生的文化。由于民俗文化的集體性，說到底，民俗培育了社會(huì)的一致性。民俗文化增強(qiáng)了民族的認(rèn)同，強(qiáng)化了民族精神，塑造了民族品格，集體遵從，反復(fù)演示，不斷實(shí)行，這是民俗得以形成的核心要素。
民俗涉及的內(nèi)容很多，直至今日它所研究的疆域仍在不斷的拓展，就今日民俗學(xué)界公認(rèn)的范疇而言，民俗包含以下幾大部分：
生產(chǎn)勞動(dòng)民俗
日常生活民俗
社會(huì)組織民俗
歲時(shí)節(jié)日民俗
人生禮儀
游藝民俗
民間觀念
民間文學(xué)
宗教及巫術(shù)
婚喪嫁娶
有人認(rèn)為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的概念比“民俗”、“民間文化”的概念包含的內(nèi)容要豐富，要寬泛。我們認(rèn)為并非如此。相反“民俗”和“民間文化”的研究對象比非物質(zhì)文化遺產(chǎn)更廣。一個(gè)簡單的道理是，民俗學(xué)研究的不止是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它還包括了物質(zhì)文化遺產(chǎn)。物質(zhì)民俗、社會(huì)民俗、精神民俗都是民俗學(xué)研究的對象。這樣的看法和聯(lián)合國教科文組織的《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》、《文化多樣性宣言》的精神并不矛盾。
1989年聯(lián)合國教科文組織在巴黎召開的第25屆總會(huì)上通過的《關(guān)于保護(hù)傳統(tǒng)文化與民間創(chuàng)作的建議》所指的是“傳統(tǒng)文化與民間創(chuàng)作”。在《人類口頭及非物質(zhì)遺產(chǎn)代表作宣言》中采用了“口頭及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（Oral and Intangible Heritage）”這一表述方式，和“民間創(chuàng)作”、“傳統(tǒng)的民間文化”本質(zhì)上有什么區(qū)別嗎，可以說內(nèi)容是完全一致的。這樣看來“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”和中國傳統(tǒng)的“民俗”概念是完全可以互相置換的。如果我們再來看口頭與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的對象，更能說明這一問題。聯(lián)合國教科文組織發(fā)表的《人類口頭及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作宣言》提及口頭及非物質(zhì)遺產(chǎn)的定義:“口頭及非物質(zhì)遺產(chǎn)是指來自某一文化社區(qū)的全部創(chuàng)作，這些創(chuàng)作以傳統(tǒng)為依據(jù)、由某一群體或一些個(gè)體所表達(dá)并被認(rèn)為是符合社區(qū)期望的，作為其文化和社會(huì)認(rèn)同感的表達(dá)形式，其準(zhǔn)則和價(jià)值通過模仿或其它方式口頭相傳。它的形式包括：語言、文學(xué)、音樂、舞蹈、游戲、神話、禮儀、習(xí)慣、手工藝、建筑藝術(shù)及其它藝術(shù)。除此之外，還包括傳統(tǒng)形式的聯(lián)絡(luò)和信息”。很明顯這一定義包含了民間傳承的物質(zhì)的和非物質(zhì)的一切民間文化或民俗文化，不同的是這種文化的創(chuàng)造者，也就是說在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的創(chuàng)作主體上，比我們以往所說的“民”（主要指農(nóng)民、市民）要廣泛的多。
民俗既是社會(huì)意識(shí)形態(tài)之一，又是一種歷史悠久的文化遺產(chǎn)。早在《漢書•王吉傳》一書中就有“百里不同風(fēng),千里不同俗”的記載?！抖Y記•王制》云：“歲二月，東巡守。至于岱宗,柴而望祀山川。覲諸侯，問百年者就見之。命太師陳詩,以觀民風(fēng)”。這里說的王者巡守之禮,就是國君深入民間,對鄉(xiāng)村社會(huì)的民情風(fēng)俗進(jìn)行一番調(diào)查研究。太師是掌管音樂及負(fù)責(zé)搜集民間歌謠的官吏，他把民間傳承的民歌(國風(fēng))呈遞給國君。國君通過這些民歌,“觀風(fēng)俗,知得失”，制定或調(diào)整國家的方針政策。我國古代詩歌總集《詩經(jīng)》中的《風(fēng)》，就是古代各民族之間流傳的民歌。這些民歌，反映了古代人民的風(fēng)俗習(xí)慣，包含著大量的古代民俗事象，對研究我國古民俗具有重大價(jià)值。
研究民俗事象和理論的學(xué)科稱為民俗學(xué)。“民俗學(xué)”是社會(huì)科學(xué)中一門獨(dú)立的學(xué)科，“民俗學(xué)”與文化人類學(xué)、民族學(xué)、社會(huì)學(xué)、歷史學(xué)等學(xué)科有著極其密切的親緣關(guān)系，如考古學(xué)要借助民俗學(xué)揭開古代社會(huì)神秘的面紗，民俗學(xué)要借助考古學(xué)提供古代傳承文化的實(shí)證。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的界定，是近幾年學(xué)術(shù)界頗有爭議的問題。以往這個(gè)問題似乎并沒有多少疑義，不是問題。因?yàn)樵诖酥?，中國民俗學(xué)界或民間文化界一直在使用“民俗”、“民俗文化”、“民間文化”、“民族民間文化”等概念。突然出現(xiàn)一個(gè)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的學(xué)術(shù)名稱，而且這一名詞變得十分時(shí)髦，許多高等院校和研究機(jī)構(gòu)紛紛改名，成立非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究所，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究中心，有的提出要建立非物質(zhì)文化遺產(chǎn)學(xué)學(xué)科等。其實(shí)在我看來，這是換湯不換藥，貼時(shí)髦的標(biāo)簽。如同前些年，人類學(xué)熱起來，許多學(xué)科緊跟形勢，在學(xué)科前冠以人類學(xué)，如人類學(xué)社會(huì)學(xué)、人類學(xué)民族學(xué)、人類學(xué)民俗學(xué)等等。人們不禁要問，這些是什么學(xué)科呢？究竟是社會(huì)學(xué)、民族學(xué)、還是民俗學(xué)，有必要加人類學(xué)壯其門面嗎。說到底我們從事這些學(xué)科研究的人有點(diǎn)心虛，缺乏自信，不敢承認(rèn)民俗學(xué)或民間文化學(xué)是一門獨(dú)立的學(xué)科。其實(shí)，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)就是指我們以往熟悉和研究的民間文化、民俗文化。“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”和“民俗”，“民間文化”的概念是可以互相置換的。
（二）
在這里，我們選擇了“鵝文化”、“荷花文化”、“狗肉文化”等為代表的特色文化繼續(xù)考察，看到很多正反的東西。如惠州的“鵝文化”節(jié)日期間，基本上都可以為舉辦者帶來經(jīng)濟(jì)效益。自2008~2013年，已連續(xù)舉辦六屆自行車暨鵝文化節(jié)，吸引眾多投資者，通過前六屆文化節(jié)的宣傳推介，意向到瀝林鎮(zhèn)投資總額超過140多億元。我們期待2014年底的惠州仲愷高新區(qū)第七屆瀝林自行車暨鵝文化節(jié)能夠有更加精彩的表現(xiàn)。而廣西的“狗肉文化”節(jié)日雖然遭受環(huán)保組織和環(huán)保人士的大力抵制，但卻在2014年6月21日如期舉行?，F(xiàn)將我們考察的文化節(jié)介紹如下：
1、“鵝文化”
最近一期鵝文化節(jié)——2013年12月1日，2013年惠州仲愷高新區(qū)第六屆瀝林自行車暨鵝文化節(jié)舉行。在開幕式上，瀝林鎮(zhèn)現(xiàn)場簽約招商項(xiàng)目10個(gè)，意向投資總額22.7億元。現(xiàn)場舉辦開幕式、烹鵝比賽、自行車比賽、小吃展覽、文藝展演、簽約儀式等項(xiàng)目。本屆活動(dòng)與往屆相比，取消了鵝美食懇親晚宴及文化晚會(huì)，雖然走節(jié)儉路線，但今年參與文化節(jié)項(xiàng)目的人數(shù)并未縮減，到場觀眾比往年多。瀝林鎮(zhèn)是 “廣東省科技創(chuàng)新專業(yè)鎮(zhèn)（運(yùn)動(dòng)器材）”，瀝林碌鵝是惠州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。自2008~2012年，已連續(xù)舉辦五屆自行車暨鵝文化節(jié)，吸引眾多投資者，通過前五屆文化節(jié)的宣傳推介，意向到瀝林鎮(zhèn)投資總額超過120億元。開幕式現(xiàn)場共有10家企業(yè)代表與瀝林鎮(zhèn)政府代表簽訂投資意向，總額達(dá)22.7億元。其中，以生產(chǎn)各類汽車輪胎的建大橡膠（惠州）有限公司總投資6億元人民幣，為所有項(xiàng)目中投資額最大的項(xiàng)目。主要在瀝林鎮(zhèn)山陂村投資興辦廠房，占地面積約950畝，建筑面積約42萬平方米。
烹鵝比賽 30支參賽隊(duì)伍瀝林鎮(zhèn)占26支。2013年12月1日上午11時(shí)30分許，距離烹鵝比賽預(yù)定開始時(shí)間還有兩小時(shí)，有些選手已開始調(diào)醬料和烹飪?！芭胧煲恢基Z要一個(gè)多小時(shí)，還需要準(zhǔn)備時(shí)間，當(dāng)然要早點(diǎn)準(zhǔn)備啦。”來自瀝林鎮(zhèn)山坡村的選手翟阿姨有點(diǎn)迫不及待?！拔?歲開始宰雞做飯，雖然不是專業(yè)廚師，但至今也有40年經(jīng)驗(yàn)了。”第一次參賽的楊先生是個(gè)業(yè)余選手，他說村里每逢擺酒席，都會(huì)叫他去烹飪?yōu)r林碌鵝。此前幾屆都是其他村民來參賽，今年終于有機(jī)會(huì)來展示身手。本次烹鵝比賽共有30支參賽隊(duì)伍，其中瀝林鎮(zhèn)就有26支隊(duì)伍參賽，周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)各有1支隊(duì)伍參賽。經(jīng)評比，這屆由瀝林鎮(zhèn)埔心村代表隊(duì)獲得第一名，獎(jiǎng)金為5000元。二等獎(jiǎng)（2個(gè)）和創(chuàng)新獎(jiǎng)（1個(gè)）的獎(jiǎng)金各為3000元，三等獎(jiǎng)（3個(gè)）為2000元。
自行車賽 兩外國人山地騎行大呼過癮。在深圳龍崗一家模具廠上班的小勇，在當(dāng)天的山地自行車賽上參加了專業(yè)組比賽，成績處在中上位置。12月1日，小勇早上6時(shí)就起床，騎著山地自行車從龍崗到瀝林，全程將近40公里，他僅用了1小時(shí)左右。小勇告訴記者，長距離騎行是他的愛好，這次騎車前來是為比賽熱身。在惠州工作的法國人Fabriceh和在深圳工作的以色列人Amit也參加了比賽，兩人均是為了體驗(yàn)瀝林7.8公里的山地賽。據(jù)翻譯小玲介紹，他們倆之前在香港和臺(tái)灣等地參加過幾次自行車公路賽，這次參加山地越野賽是兩人的“第一次”，比賽過后兩人直呼過癮。據(jù)自行車賽事主辦方介紹，本次瀝林鎮(zhèn)自行車賽分男、女組山地賽、農(nóng)村普通組等共5組。山地賽在瀝林鎮(zhèn)君子營村至黃皮玲水庫路段舉行，農(nóng)村普通組在君子營村水泥路段舉行，每組別取前6名給予獎(jiǎng)金和證書。比賽吸引了500多名自行車愛好者參加。
在這里，我們發(fā)現(xiàn)之前的2010年11月28日仲愷高新區(qū)第三屆瀝林自行車暨鵝文化節(jié)是目前歷屆意向投資總額最多的一屆，共有64.1億元。在2010年11月28日仲愷高新區(qū)第三屆瀝林自行車暨鵝文化節(jié)開幕式，現(xiàn)場簽約招商項(xiàng)目14個(gè)，意向投資總額64.1億元?！?br/>2010年11月28日上午10時(shí)，仲愷高新區(qū)瀝林鎮(zhèn)文化廣場熱鬧非凡，這里正在舉行仲愷高新區(qū)第三屆瀝林自行車暨鵝文化節(jié)開幕式，這是仲愷高新區(qū)設(shè)立新區(qū)以來舉行的首次文化節(jié)。當(dāng)天除舉辦自行車比賽和品鵝大賽外，還現(xiàn)場簽約招商項(xiàng)目14個(gè)，意向投資總額64.1億元。
生態(tài)住宅項(xiàng)目投資36億。據(jù)悉，瀝林鎮(zhèn)有200多家工業(yè)企業(yè)，形成了一個(gè)以運(yùn)動(dòng)器材、自行車為特色，以塑膠、玩具、五金、電子、服裝等產(chǎn)業(yè)為主的外向型工業(yè)格局，因此有“自行車之鄉(xiāng)”和“鵝鎮(zhèn)”的美譽(yù)。瀝林抓住自行車和“瀝林鵝”兩大品牌，2008年、2009年連續(xù)舉辦了兩屆自行車文化節(jié)和品鵝大賽，打響了瀝林鵝鎮(zhèn)品牌。瀝林鎮(zhèn)委書記甄林林說，今年再舉行以“綠色生活，文化仲愷”為主題的第三屆自行車節(jié)暨鵝文化節(jié)，是為了“揚(yáng)瀝林鵝鎮(zhèn)之名，顯瀝林文化之蘊(yùn)”，提升瀝林鎮(zhèn)知名度和影響力，把文化節(jié)辦成招商引資的良好平臺(tái)。據(jù)了解，28日文化節(jié)現(xiàn)場簽約的項(xiàng)目達(dá)14項(xiàng)，意向投資總額64.1億元，其中最大的項(xiàng)目是東莞市群龍物業(yè)投資有限公司擬在瀝林鎮(zhèn)投資建設(shè)偉業(yè)生態(tài)住宅小區(qū)工程項(xiàng)目，總投資36.4億元。
意大利騎友再來比賽。當(dāng)天下午，還舉行了有眾多自行車愛好者參與的自行車比賽，近300多人參加，不僅瀝林各村都有人參賽，還有騎友從湖南長沙、香港趕來參加，甚至還吸引了意大利、俄羅斯等外籍人士。惠州自行車協(xié)會(huì)會(huì)長蔡舒聰說，當(dāng)天參賽的意大利騎友去年就參加過文化節(jié)，因?yàn)樗矚g瀝林，說這里環(huán)境好、風(fēng)景好。瀝林鎮(zhèn)瀝林村的張姨今年45歲了，她說他們村只有她一個(gè)女的來參加，不管成績?nèi)绾?，主要是參與和鍛煉下自己，老公、姐姐還有侄子等全家人都來給她打氣。
28日晚，各路烹鵝高手又在文化廣場上現(xiàn)場比拼廚藝，鵝的不同做法讓人眼界大開，食欲大增，也吸引了眾多饕餮之友前來品鵝。
2012年11月24日，第五屆瀝林自行車暨鵝文化節(jié)在仲愷高新區(qū)瀝林鎮(zhèn)文化廣場開幕——
11月24日，第五屆瀝林自行車暨鵝文化節(jié)在仲愷高新區(qū)瀝林鎮(zhèn)文化廣場開幕，瀝林鎮(zhèn)素為魚米之鄉(xiāng)，是著名的鵝鎮(zhèn)，擁有廣東省最大的內(nèi)陸淡水濕地——— 潼湖濕地、宋代惠州太守宗祠（錢氏宗祠）、600年古樟樹、百年荔枝園、森林公園、石鼓水庫等不可多得的自然資源和旅游資源。近年來，瀝林鎮(zhèn)先后獲得 “廣東省經(jīng)濟(jì)強(qiáng)鎮(zhèn)”、“科技創(chuàng)新專業(yè)鎮(zhèn)（運(yùn)動(dòng)器材）”、“教育強(qiáng)鎮(zhèn)”、“交通安全文明示范村鎮(zhèn)”以及“惠州市文明村鎮(zhèn)”、“雙擁模范鎮(zhèn)”等榮譽(yù)稱號(hào)。該鎮(zhèn)圍繞“富裕、和諧、幸福瀝林”的目標(biāo)，加快推進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，全鎮(zhèn)上下呈現(xiàn)出經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展、民生持續(xù)改善、環(huán)境不斷優(yōu)化的良好局面。
特色文化：打響自行車文化節(jié)和鵝美食品牌！瀝林鎮(zhèn)盛產(chǎn)荔枝、蔬菜，泮瀝紅頭蔥被評為 “惠州市特色產(chǎn)品”，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)。正是依賴這樣的自然稟賦，瀝林鎮(zhèn)的飲食倡導(dǎo)綠色、健康的理念，以本地特產(chǎn)為原材料，突出農(nóng)家菜特色，主要美食有瀝林鵝、燜大頭魚、沙鍋雞、黃燜豬肉等，各項(xiàng)菜式遠(yuǎn)近聞名，而碌鵝美食大賽已成為瀝林鎮(zhèn)特有的美食文化品牌。一年一度的碌鵝美食大賽作為瀝林鎮(zhèn)特有的美食文化品牌，與該鎮(zhèn)的自行車運(yùn)動(dòng)文化一同構(gòu)成了特有的美食體育文化。該鎮(zhèn)至今已成功舉辦了4屆自行車暨鵝文化節(jié)，打響了瀝林鎮(zhèn)自行車文化節(jié)和鵝美食的品牌。每屆文化節(jié)都吸引了珠三角、香港、臺(tái)灣以及法國、俄羅斯等地的選手前來參加自行車比賽，吸引了數(shù)十支隊(duì)伍和眾多知名廚師參加碌鵝比賽。
據(jù)悉，瀝林鵝2012年被列入惠州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，瀝林鵝和碌鵝兩個(gè)商標(biāo)也已經(jīng)在國家工商行政管理總局商標(biāo)局成功注冊，品牌價(jià)值得到大大提升，目前，該鎮(zhèn)正在不斷引進(jìn)大型企業(yè)、專家團(tuán)隊(duì)共同合作，解決保質(zhì)、保鮮技術(shù)難題，做大做強(qiáng)瀝林碌鵝品牌。通過深加工，對鵝的不同部位采取不同做法，以多樣化的烹制方式增加鵝的附加值，形成鵝美食產(chǎn)業(yè)鏈，使瀝林碌鵝“飛”向全省、全國。
經(jīng)濟(jì)發(fā)展，規(guī)劃建設(shè)區(qū)級自行車產(chǎn)業(yè)園。瀝林鎮(zhèn)堅(jiān)持把發(fā)展經(jīng)濟(jì)作為第一要?jiǎng)?wù)，加快經(jīng)濟(jì)增長方式的轉(zhuǎn)變，綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力明顯增強(qiáng)。2011年全鎮(zhèn)完成GDP14.78億元，同比增長13.2%；出口總額3.2038億美元，同比增長7%；農(nóng)村人均收入8766元，同比增長15%。瀝林加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展步伐，不斷加大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，依托市級龍頭企業(yè)，大力扶持產(chǎn)業(yè)基地的建設(shè)，組建多家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社。鼓勵(lì)和引導(dǎo)農(nóng)民種植“三高”經(jīng)濟(jì)作物，不斷擴(kuò)大紅頭蔥、粉蕉、荔枝等特色農(nóng)作物的種植規(guī)模，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平。運(yùn)動(dòng)器材和自行車產(chǎn)業(yè)向來是瀝林的特色支柱產(chǎn)業(yè)，目前已形成一個(gè)以運(yùn)動(dòng)器材、自行車產(chǎn)業(yè)為主，塑膠、玩具、五金、電子、服裝等產(chǎn)業(yè)為支柱的外向型工業(yè)格局。仲愷高新區(qū)已將該鎮(zhèn)的英山片區(qū)列入?yún)^(qū)級自行車產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃建設(shè)，以此為契機(jī)，該鎮(zhèn)重點(diǎn)抓好英山片區(qū)2~3平方公里區(qū)級自行車產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，加快完善園區(qū)配套設(shè)施建設(shè)，力爭今年完成自行車產(chǎn)業(yè)園的規(guī)劃并啟動(dòng)建設(shè)。
近年來，瀝林鎮(zhèn)的第三產(chǎn)業(yè)也取得突破性進(jìn)展，連續(xù)4屆自行車節(jié)暨鵝文化節(jié)成功吸引意向投資約100億元，以“瀝林鵝”為招牌的餐飲業(yè)迅速發(fā)展。與此同時(shí)，鴻鵠房地產(chǎn)開發(fā)有限公司、惠州市錦湘房地產(chǎn)有限公司等多個(gè)商業(yè)項(xiàng)目落戶該鎮(zhèn)。該鎮(zhèn)還完成了瀝林鵝申報(bào)惠州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)各項(xiàng)工作，加大力度挖掘錢氏太守祠、巖公廟等歷史文化資源。為發(fā)展休閑運(yùn)動(dòng)旅游經(jīng)濟(jì)，提升農(nóng)產(chǎn)品知名度，該鎮(zhèn)力促運(yùn)動(dòng)休閑旅游業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，進(jìn)一步對英光魚丸、山陂魚等特色農(nóng)產(chǎn)品及山、水庫、潼湖濕地風(fēng)光等自然資源進(jìn)行推廣，推進(jìn)第一、二、三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。
招商選資，盤整閑置土地，引進(jìn)高科技企業(yè)。為進(jìn)一步加快經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展，瀝林鎮(zhèn)不斷強(qiáng)化服務(wù)，優(yōu)化環(huán)境，變“招商引資”為“招商選資”，提高招商引資水平。2011年全年共引進(jìn)外資企業(yè)6家，合同利用外資3020萬美元，實(shí)際利用外資2000萬美元。新引進(jìn)內(nèi)資企業(yè)50家，注冊資金1億元，到位資金2.2億元。
該鎮(zhèn)的英山工業(yè)園區(qū)招商引資工作取得重大突破，成功引進(jìn)榮大公司等大企業(yè)，目前已有15家企業(yè)落戶英山工業(yè)園區(qū)。今年以來，該鎮(zhèn)以土地盤整為抓手，致力推進(jìn)園區(qū)建設(shè)。對全鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)的閑置土地進(jìn)行盤整，理順英山工業(yè)區(qū)山陂村近30萬平方米土地的盤置工作，有效解決困擾山陂村多年的發(fā)展問題。全面推進(jìn)首期占地15萬平方米榮大工業(yè)園落戶山陂的啟動(dòng)。對園區(qū)道路進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，加快推進(jìn)X204線道路的規(guī)劃建設(shè)，解決工業(yè)園區(qū)的交通瓶頸問題。
該鎮(zhèn)以產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移為契機(jī)，致力加大招商引資力度。大力開展“招商引資推進(jìn)年”活動(dòng)，抓住深圳、東莞等地產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的機(jī)會(huì)，重點(diǎn)出擊，上門招商，主動(dòng)走出去，把項(xiàng)目引進(jìn)來，引進(jìn)科技含量較高的企業(yè)，加快招商引資工作。加強(qiáng)宣傳，通過利用各種廣告媒體宣傳招商工作，不斷提高該鎮(zhèn)招商引資的優(yōu)惠政策和投資環(huán)境。積極與土地業(yè)主協(xié)商，充分利用閑置土地以及各村集體用地進(jìn)行對外招商，解決招商的用地問題。據(jù)統(tǒng)計(jì)，上半年該鎮(zhèn)合同利用外資735.73萬美元，同比增長3.5%，1~5月份實(shí)際利用外資91.4萬美元。
優(yōu)化環(huán)境，加大基礎(chǔ)設(shè)施投入，開展環(huán)境綜合整治。為優(yōu)化投資環(huán)境，改善人居環(huán)境，瀝林鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府注重抓好該鎮(zhèn)的基礎(chǔ)設(shè)施重點(diǎn)工程建設(shè)。該鎮(zhèn)投入200多萬元完成7個(gè)村的農(nóng)村改水任務(wù)。投入100萬元引進(jìn)東深供水，鋪設(shè)從東莞謝崗到瀝林自來水管，進(jìn)一步解決了該鎮(zhèn)多年來旱季飲水難題。去年已全面完成博深高速公路征地拆遷工作，莞惠輕軌瀝林段實(shí)現(xiàn)無障礙施工。
為了改善農(nóng)村社會(huì)環(huán)境，該鎮(zhèn)投資30萬元扶持老區(qū)建設(shè)，對企嶺村下新屋村小組道路進(jìn)行硬底化建設(shè)及對七娘坑道路進(jìn)行改造。并投資19萬元對一些道路實(shí)施亮化工程，投入300多萬元，搞好迭石龍商住小區(qū)排污渠、全鎮(zhèn)下水渠道等城鎮(zhèn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)及改造。
該鎮(zhèn)集中精力抓好市第八污水處理廠建設(shè)。投資4300萬元搞好配套管網(wǎng)建設(shè)，新建管網(wǎng)4.5公里，采取BOT模式建設(shè)污水處理廠主體工程。目前主體工程建設(shè)已完成，并于2012年4月底開始單機(jī)調(diào)試，5月底開始通水調(diào)試，同時(shí)完成一期10公里配套管網(wǎng)建設(shè)。
該鎮(zhèn)還組織環(huán)保巡查員、防疫員加大對非法養(yǎng)豬場的監(jiān)督力度，發(fā)現(xiàn)回潮及時(shí)組織人員進(jìn)行清拆，確保清拆成果。去年全年共清拆回潮非法養(yǎng)豬場51家，清理豬只6854頭，豬舍面積21000平方米。
此外，自磚瓦窯場關(guān)停工作啟動(dòng)以來，該鎮(zhèn)迅速成立關(guān)停磚瓦窯場工作領(lǐng)導(dǎo)小組，強(qiáng)勢推進(jìn)非法磚瓦窯場關(guān)停取締工作，加大宣傳力度，統(tǒng)一業(yè)主、村民思想認(rèn)識(shí)，消除抵制情緒，目前，該鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)7家磚瓦窯場全部關(guān)停取締，按時(shí)完成上級下達(dá)的工作任務(wù)。
該鎮(zhèn)還積極總結(jié)文明創(chuàng)建經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步強(qiáng)化鎮(zhèn)、村兩級環(huán)境衛(wèi)生管理，不斷加大專項(xiàng)整治力度，以泮瀝村、埔心村兩個(gè) “惠州市生態(tài)示范村”環(huán)境建設(shè)為標(biāo)準(zhǔn)，大力開展農(nóng)村環(huán)境綜合整治，全鎮(zhèn)衛(wèi)生環(huán)境有明顯改觀。
文化節(jié)20項(xiàng)目簽約。惠州仲愷高新區(qū)第五屆瀝林自行車暨鵝文化節(jié)擬簽約20個(gè)項(xiàng)目，其中瀝林鎮(zhèn)簽約10個(gè)項(xiàng)目。以下為簽約單位名單：
1.惠州百信佳集團(tuán)有限公司
2.深圳市隆利科技發(fā)展有限公司
3.深圳市源磊有限公司
4.深圳市匯晨電子有限公司
5.深圳市邁銳光電有限公司
6.深圳市銳駿半導(dǎo)體有限公司
7.惠州神田精密機(jī)械有限公司
8.香港銳泰科通訊技術(shù)有限公司
9.杰楚電子科技（惠州）有限公司
10.惠州海格科技有限公司
11.彭氏（惠州）生物科技有限公司
12.海錦御林苑住宅小區(qū)二期
13.深圳市卓佳實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司
14.惠州市百瑞峰科技有限公司
15.廣東瑞捷光電股份有限公司
16.惠州市東鑫管樁制品有限公司
17.惠州市海恒建材機(jī)械有限公司
18.汕頭市河浦建筑總公司
19.惠州市英建實(shí)業(yè)有限公司
20.惠州市明鑫家俱制品有限公司
2、“荷花文化”
東莞橋頭荷花節(jié)，橋頭人鐘愛蓮，明清時(shí)期面積達(dá)100多公頃的蓮湖盡顯“接天連葉無窮碧，映日荷花別樣紅”之景色。每逢盛夏，蓮湖荷香陣陣，歡歌笑語，劃船賞荷者絡(luò)繹不絕，興趣盎然。每到盛夏，蓮湖邊游人如織；每到冬春，湖水滿盈，碧波蕩漾。蓮湖成了橋頭的名勝之地，人們到橋頭必到蓮湖，看到荷花就想起橋頭。蓮湖曾兩度發(fā)現(xiàn)并蒂蓮，引來賞荷熱，蓮湖成了橋頭的知名品牌。2004年6月23日第一屆橋頭荷花文化藝術(shù)開辦。
橋頭人鐘愛蓮，明清時(shí)期面積達(dá)100多公頃的蓮湖盡顯“接天連葉無窮碧，映日荷花別樣紅”之景色。每逢盛夏，蓮湖荷香陣陣，歡歌笑語，劃船賞荷者絡(luò)繹不絕，興趣盎然。
蓮湖地處橋頭鎮(zhèn)中心，是東莞市著名旅游區(qū)，廣東省最佳賞荷勝地之一。蓮湖原名蓮塘湖，屬天然湖泊，是橋頭地區(qū)五大湖之一（東太湖、蓮湖、面前湖、新湖、朗廈湖）。建國前，橋頭處于“三天無雨車頭響，三天有雨水蕩洋”的惡劣環(huán)境中。鄉(xiāng)民為了自助自救，便從外地挖來種藕種植各湖，幾年時(shí)間蓮荷種植面積就發(fā)展到了上千畝。每當(dāng)洪澇災(zāi)旱之年，鄉(xiāng)民便以蓮藕、蓮子充饑。據(jù)說，那時(shí)鄉(xiāng)民對蓮湖視若救命稻草，誰都不能踐踏。每到盛夏，人們紛紛前來賞荷，不少青年男女或劃小艇，或扒秧盆，出沒于碧綠的荷葉之間，笑聲蕩漾蓮湖，盡顯“荷葉羅裙一色裁，芙蓉向臉兩邊開，亂入池中看不見，聞歌始覺有人來”之詩意。
新中國成立后，橋頭同全國各地一樣，大搞農(nóng)田基本建設(shè)，圍湖造田，蓮湖被改成了水稻田。20世紀(jì)90年代初，橋頭鎮(zhèn)政府退耕還湖，在鎮(zhèn)中心區(qū)圍成了面積達(dá)300余畝的蓮湖，重新種上蓮荷，恢復(fù)了荷葉田田、荷香陣陣的美景。從此，每到盛夏，蓮湖邊游人如織；每到冬春，湖水滿盈，碧波蕩漾。蓮湖成了橋頭的名勝之地，人們到橋頭必到蓮湖，看到荷花就想起橋頭。蓮湖曾兩度發(fā)現(xiàn)并蒂蓮，引來賞荷熱，蓮湖成了橋頭的知名品牌。
從2004年6月23日第一屆橋頭荷花文化藝術(shù)起，東莞橋頭荷花文化藝術(shù)節(jié)至今日已經(jīng)舉辦了7屆。東莞橋頭荷花文化藝術(shù)節(jié)從每年的6月23日到6月28日止一共為期6天，舉辦地點(diǎn)為橋頭鎮(zhèn)的連湖風(fēng)景區(qū)，文化廣場。
第八屆荷花文化藝術(shù)節(jié)，在2011年6月23日晚在蓮湖風(fēng)景區(qū)舉辦。此次在夜間舉辦荷花文化節(jié)開幕式是橋頭荷花文化藝術(shù)節(jié)首次在夜間舉辦開幕式。
此次荷花文化藝術(shù)節(jié)開幕式會(huì)場設(shè)在夜色朦朧的蓮湖風(fēng)景區(qū)，通過LED電子屏幕、燈光裝飾、大型禮花等打造引人入勝的荷塘月色，并以這如詩如畫的美景為舞臺(tái)，向市民全面展示橋頭獨(dú)具魅力的荷花文化。
橋頭荷花節(jié)將以“荷”為媒，以“荷”為貴。
荷花名片：橋頭荷花文化歷史悠久，可以追溯到明清時(shí)期，但興盛是在當(dāng)今。
早在明清時(shí)期，橋頭擁有數(shù)千畝荷塘，橋頭人歷來有種植荷花的傳統(tǒng)。改革開放以后，橋頭鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府在寸土寸金的鎮(zhèn)中心區(qū)，退耕還湖，開辟出300畝蓮湖，廣種荷花，并按照規(guī)劃建設(shè)以蓮湖為中心、以荷花為特色的中國荷花名鎮(zhèn)。
基于這種得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢，從2004年起，橋頭鎮(zhèn)乘廣東省打造文化大省、東莞市建設(shè)文化名城的東風(fēng)，堅(jiān)持以“荷”為媒，充分發(fā)揮旅游資源豐富、文化積淀豐厚、民俗文化多元的特色，連續(xù)舉辦了七屆荷花節(jié)，先后成功舉辦了第20屆全國荷花展覽會(huì)、粵港澳荷花邀請展、東莞荷花文學(xué)獎(jiǎng)、全國荷花攝影大賽及“情滿蓮湖”大型文藝晚會(huì)等一系列大型荷花文化活動(dòng)，成功打造了橋頭以荷花文化為代表的地域文化品牌。
時(shí)至今日，荷花已與橋頭連成一片，橋頭荷花節(jié)已逐步由一個(gè)地方品牌向區(qū)域品牌轉(zhuǎn)變、由一個(gè)官辦的節(jié)慶向人民群眾的節(jié)日轉(zhuǎn)變、從一個(gè)文化品牌向城市品牌轉(zhuǎn)變。
時(shí)至今日橋頭荷花節(jié)這塊文化品牌華麗的轉(zhuǎn)身為城市品牌。
莫家拳：莫家拳作為東莞市本土根深蒂固的拳術(shù)，作為廣東本土非物質(zhì)文化遺產(chǎn) ，借助荷花節(jié)這個(gè)強(qiáng)大的平臺(tái)，首次貫穿整個(gè)荷花節(jié)的開幕式和閉幕式。荷花是高貴圣潔的，與美女相呼應(yīng)，而莫家拳是陽剛的，荷花與拳術(shù)，一柔一剛，一靜一動(dòng)，實(shí)為最好互補(bǔ)。屆時(shí)拳術(shù)愛好者可以到現(xiàn)場觀摩。
五大亮點(diǎn)——
亮點(diǎn) 1 “太空”荷花別樣紅
荷花展覽是每年橋頭荷花節(jié)的重頭戲，今年的荷花展覽更加突出嶺南文化與荷花文化的融合，特別邀請全國荷花展的設(shè)計(jì)專家精心策劃，制作出一批江南園林藝術(shù)展位。展出的荷花，規(guī)模創(chuàng)歷年之最，品種達(dá)420多個(gè)，2萬多盆。
而為更好地展示荷花“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”的盛景，橋頭鎮(zhèn)300畝蓮湖引進(jìn)新品種“太空36號(hào)”荷花，該品種花期長，花朵碩大，特別適應(yīng)橋頭氣候，由于今年夏天來得早，天氣較炎熱，今年橋頭的荷花長勢特別好，將在荷花節(jié)期間迎來盛放期。
亮點(diǎn) 2 夜間開幕賞荷塘月色
橋頭鎮(zhèn)在今年的文化活動(dòng)中注入了更多新潮、時(shí)尚、浪漫的元素。本屆荷花節(jié)首次選擇在夜間開幕，開幕式會(huì)場設(shè)在夜色朦朧的蓮湖風(fēng)景區(qū)，通過LED電子屏幕、燈光裝飾、大型禮花等打造引人入勝的荷塘月色，并以這如詩如畫的美景為舞臺(tái)，向市民全面展示橋頭獨(dú)具魅力的荷花文化。
與此同時(shí)，本屆荷花節(jié)再度推出的荷花仙子全國選拔賽，屆時(shí)，荷花仙子將漫步蓮湖，在明月下，蓮湖畔，廊橋邊，與游人一起互動(dòng)賞花，美人美景相互輝映，將成為蓮湖一道亮麗的風(fēng)景線。
亮點(diǎn) 3 精品文化亮點(diǎn)紛呈
為精心打造一屆文化味道更濃、文化品位更高的荷花文化藝術(shù)節(jié)，橋頭鎮(zhèn)推出了一系列精品文化活動(dòng)。將正式出版《悅讀橋頭（2011）》、《韻味橋頭》、《橋頭小小說100篇》、《等你在橋頭征文集》及《地方文化的守望》等5本文學(xué)作品；正式發(fā)行《“映日荷花別樣紅”黃聆個(gè)人專輯》、《橋頭人》及《“悅景悅情”橋頭原創(chuàng)歌曲專輯》等3張音樂專輯。
與此同時(shí)，將邀請文學(xué)界名家齊聚蓮城，共襄盛會(huì)，隆重舉辦第三屆東莞荷花文學(xué)獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮。
舉辦全國荷花名城荷文化交流會(huì)，共同探討荷花種植培育及荷花文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
亮點(diǎn) 4 民俗文化惠民互動(dòng)
本屆荷花節(jié)期間，橋頭鎮(zhèn)精心策劃組織了一系列觀賞性、參與性、互動(dòng)性較強(qiáng)的惠民特色文化活動(dòng)，如“精彩童星”少兒大賽、城市文化暖流行動(dòng)、新莞人游蓮湖、“巡演、巡影、巡展、巡講”等活動(dòng)。
與此同進(jìn)，推出“荷風(fēng)蓮韻”民俗風(fēng)情大展演，讓市民不僅可以一睹木魚歌、莫家拳、涼帽、粉粿等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的風(fēng)采，還可以欣賞、購買到由市內(nèi)外荷花名城展出的荷文化衍生品。
亮點(diǎn) 5 開拓“荷文化”影視動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)
來到橋頭，除了看蓮湖，還有牛埔現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園，那里正在規(guī)劃建設(shè)占地200多畝的荷花文化主題公園。在發(fā)展荷文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)方面，推動(dòng)本土企業(yè)“蓮花根子”與動(dòng)漫企業(yè)的合作發(fā)展，正式啟動(dòng)《蓮花根子》影視動(dòng)畫片的制作及以“蓮花根子”為形象特色的《哪吒尋根記》系列漫畫讀物的創(chuàng)作，進(jìn)一步挖掘弘揚(yáng)橋頭荷花文化內(nèi)涵。
同時(shí)，還與知名影視公司合作拍攝電視連續(xù)劇《都市荷花紅》和《東莞戀歌》，以橋頭荷花文化為特色及地方風(fēng)土人情為背景開展拍攝工作，正式開拓以“荷文化”為特色的動(dòng)漫文化產(chǎn)業(yè)及影視文化產(chǎn)業(yè)的先河。
宣傳口號(hào)
2011年第八屆荷花文化藝術(shù)節(jié)：等你，在橋頭 （繼續(xù)去年口號(hào)）
2010年第七屆荷花文化藝術(shù)節(jié)：等你，在橋頭
2009年第六屆荷花文化藝術(shù)節(jié)：賞荷勝地，歡樂和諧
2008年第五屆荷花文化藝術(shù)節(jié)：展荷花風(fēng)采，樹橋頭形象，迎奧運(yùn)盛會(huì)
2007年第四屆荷花文化藝術(shù)節(jié)：以和為貴，以荷為美，同心共建和諧社會(huì)
2006年第三屆荷花文化藝術(shù)節(jié)：接天蓮葉無窮碧
2005年第二屆荷花文化藝術(shù)節(jié)：港澳同胞,共享荷花
2004年第一屆荷花文化藝術(shù)節(jié)：情滿蓮湖
2014年6月23日，橋頭荷花節(jié)開幕。受之前“藕瘟”影響，蓮湖上荷花稀少，觀瞻性大受影響。橋頭鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該鎮(zhèn)已采取科學(xué)培植等補(bǔ)救措施，預(yù)計(jì)蓮湖將于6月下旬迎來一個(gè)盛花期。6月23日上午9時(shí)，橋頭荷花節(jié)啟動(dòng)儀式在蓮湖之畔舉行，4個(gè)動(dòng)漫人偶為荷花節(jié)吉祥物的“荷娃”和“曉荷”揭幕。與往年隆重喜慶的氣氛不同，今年的啟動(dòng)儀式顯得簡約時(shí)尚。據(jù)籌辦方介紹，為了節(jié)省開支，橋頭鎮(zhèn)政府開始從該活動(dòng)中“抽身”，直接交由橋頭鎮(zhèn)文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合會(huì)、橋頭鎮(zhèn)荷花文化促進(jìn)會(huì)主辦。此外，啟動(dòng)儀式不對外邀請領(lǐng)導(dǎo)嘉賓，現(xiàn)場觀眾大多是橋頭鎮(zhèn)群眾、觀光旅客，以及參加中國東莞(橋頭)小小說創(chuàng)作基地揭牌簽約儀式的小說名家。據(jù)了解，本屆荷花節(jié)將舉辦“舞動(dòng)橋頭”村(社區(qū))廣場集體舞交流會(huì)、“等你，在橋頭……”婚紗攝影大賽獲獎(jiǎng)作品展、“為民務(wù)實(shí)清廉”黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)專場演出、“御荷杯”金色童年全民健身舞選拔賽、美食別動(dòng)隊(duì)“發(fā)現(xiàn)橋頭”荷花美食之旅、“金荷星主播”橋頭鎮(zhèn)小主持人大賽以及“東莞騎印象”單車騎行生態(tài)游等一系列活動(dòng)。
“藕瘟”導(dǎo)致蓮湖荷花稀少。唯一不足的是，三百多畝蓮湖內(nèi)只開出零星的荷花?！耙郧斑@個(gè)時(shí)候，整個(gè)蓮湖都是荷花的?，F(xiàn)在只見荷葉，不見荷花?！睌z影愛好者李先生表示，今年蓮湖的荷花稀少，讓人失望。三百畝蓮湖美景，曾是橋頭鎮(zhèn)引以為傲的“名片”。每到荷花盛開之時(shí)，橋頭鎮(zhèn)都是“人滿為患”，各地賞花游客絡(luò)繹不絕。往年從五月以后，都是荷花露出尖尖角之時(shí)，但在今年，蓮湖內(nèi)卻呈現(xiàn)一片“垂頭喪氣”的景象。大片枯黃的荷葉掉落在渾濁的湖水中，原來密植的荷塘也顯得有點(diǎn)稀疏。直到6月下旬，蓮湖上也是鮮見荷花。對此，橋頭鎮(zhèn)政府相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，因遭受春季持續(xù)低溫天氣、病毒侵害等不利因素疊加影響，今年蓮湖的荷花長勢確實(shí)不夠理想。他們已經(jīng)開始采取科學(xué)培植等補(bǔ)救措施，加上進(jìn)入6月后的高溫有利天氣，預(yù)計(jì)蓮湖將于6月下旬迎來一個(gè)盛花期。
第11屆東莞橋頭荷花節(jié)23日在廣東東莞橋頭鎮(zhèn)開幕。本屆荷花節(jié)將展出400多個(gè)品種的上萬盆精品荷花，并開展一系列豐富多彩的荷花文化系列活動(dòng)。東莞橋頭鎮(zhèn)有著悠久的荷花文化，橋頭人自古就有愛荷、種荷的傳統(tǒng)。改革開放后，橋頭在鎮(zhèn)中心重現(xiàn)古時(shí)500畝蓮湖美景，傳承發(fā)揚(yáng)荷花文化，先后被評為“中國荷文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”和“中國荷花名鎮(zhèn)”，每年橋頭荷花節(jié)都吸引來自港澳臺(tái)等地的眾多海內(nèi)外游客前來參觀游玩。雖然遭受春季持續(xù)低溫天氣、病毒侵害等不利因素疊加影響，今年蓮湖的荷花長勢不夠理想，但是經(jīng)過后期采取科學(xué)培植等補(bǔ)救措施，加上進(jìn)入6月后的高溫有利天氣，本屆橋頭荷花節(jié)上，仍能看到搖曳生姿的各色荷花。據(jù)主辦方介紹，本屆荷花節(jié)期間，位于橋頭的蓮湖風(fēng)景區(qū)的荷花展覽由專業(yè)公司設(shè)計(jì)特色展位，展出橋頭本土培育的蝶戀花、紅蓮、冬荷、明美蓮、中山蓮、冬花紅等400多個(gè)品種共1萬多盆荷花，打造精致的園林風(fēng)景，呈現(xiàn)橋頭荷花的別樣風(fēng)姿。荷花展覽整體風(fēng)格以“嶺南靈魂、本土文化”為總基調(diào)，突出“淡雅”、“清新”、“浪漫”三大韻味，主要圍繞“品”、“賞”、“悅”三大要素設(shè)想，通過以“琴棋書畫”、“攝影”“粵曲”等表演形式，來展示嶺南文化、提升橋頭城市品味。此外，在荷花節(jié)期間，橋頭鎮(zhèn)繼續(xù)打造以蓮湖景區(qū)、荷花展區(qū)為中心，各村荷塘、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園、荷花種植產(chǎn)業(yè)園為網(wǎng)點(diǎn)的賞荷路線，將荷花文化與旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合。在開幕現(xiàn)場看到，雖然下著小雨，但是仍有不少游客冒雨前來橋頭鎮(zhèn)500畝蓮湖賞荷，含苞待放的荷花在雨水中顯得格外清新美麗。在橋頭荷花培育基地還發(fā)現(xiàn)了難得一見的并蒂蓮，這株并蒂蓮的品種名為“春曉”，兩朵荷花猶如一對孿生姐妹并蒂同根，迎風(fēng)怒放，相映成趣，吸引了一大批攝影發(fā)燒友前往攝影。中國東莞(橋頭)小小說創(chuàng)作基地揭牌簽約儀式暨《荷風(fēng)》首發(fā)座談會(huì)也一并舉行。有中國“小小說教父”之稱的楊曉敏等一批國內(nèi)小小說名家將聚集橋頭，共同為中國東莞(橋頭)小小說創(chuàng)作基地揭牌，并進(jìn)行創(chuàng)作基地首批小小說作家簽約儀式，并隆重推出橋頭新增小小說期刊《荷風(fēng)》創(chuàng)刊號(hào)，以進(jìn)一步豐富荷花文學(xué)創(chuàng)作。
3、“狗肉文化”
荔枝狗肉節(jié)，是中國廣西玉林市民間自發(fā)形成的節(jié)日，是一種歡度夏至的民俗。每年夏至（玉林人稱之“一年最熱的一天”），豪爽好客的玉林市民在當(dāng)天準(zhǔn)備佳肴美酒，呼朋喚友地聚在一起熱熱鬧鬧的歡度夏至。由于每一年的玉林“荔枝狗肉節(jié)”都會(huì)屠殺掉大量的狗，遭到了眾多全國動(dòng)物保護(hù)等各界人士的聲討與反對，有網(wǎng)友稱為“玉林殺戮事件”。
有著600萬人口玉林是廣西東南最發(fā)達(dá)的一個(gè)城市，全國最大的內(nèi)燃機(jī)生產(chǎn)基地落戶于此。玉林是歷史悠久的古城，很多傳統(tǒng)文化和特產(chǎn)小吃廣受全國乃至世界各地人民喜愛?！坝窳峙０汀备秋L(fēng)味一絕，素有“皇帝吃了不回朝”的說法。民間的說法是，在夏至這天，狗肉和荔枝合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”的說法，而“吃了夏至狗，西風(fēng)繞道走”，意思是只要在夏至日這天吃了狗肉，身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵，少感冒，身體好。
盡管夏至荔枝狗肉節(jié)不是玉林特有的民俗，卻是當(dāng)?shù)刈钔瞥绲墓?jié)日之一。玉林人在進(jìn)入夏天最熱的這一天，歷時(shí)幾個(gè)小時(shí)，集中消費(fèi)和集中熱鬧，全城都沉浸在一片酒香肉氣中，堪稱玉林狂歡節(jié)。在這一天，無論男女、不分老少，齊齊上陣、大塊剁頤，哪怕是頂著三十幾度的高溫酷熱，也絕不“退縮”！狗肉的醇香、荔枝的甜美，讓人們似乎忘記了這個(gè)節(jié)日的來歷，于是，“狗肉荔枝節(jié)”便逐漸演變成一個(gè)玉林人純粹的“吃的節(jié)日”。走在玉林的街道上，都會(huì)發(fā)現(xiàn)，打著狗肉招牌的各種店鋪、攤位無處不在：靈川狗肉、花江狗肉、脆皮狗肉、稻香狗肉……種種特色吃法讓人眼花繚亂。吃狗肉不算是玉林的特色，但一年四季無論什么時(shí)候，大排檔、飯店、館子的狗肉火鍋生意長久興旺的現(xiàn)象恐怕在全國范圍就比較少見了。而在烈日炎炎的夏至，許多食客頭頂如炙高溫，汗流浹背地于家中或大街小巷邊的狗肉攤嘗荔枝喝米酒吃狗肉火鍋過“狗肉荔枝節(jié)”的盛況更是絕無僅有。
“荔枝狗肉節(jié)”興起的緣由：
一是據(jù)民間傳說。南無大行普賢菩薩。民間有語：“冬止魚生夏止狗?！庇捎诠啡鉁?zé)?，易上火，夏至是“陽氣”最盛的一天，吃荔枝和狗肉這兩種很“熱氣”（容易上火）的東西，正好與“陽氣”呼應(yīng)，“以陽制陽”，不會(huì)象平常那樣熱火攻心，所以在這一天放開肚子吃大餐。
然而一個(gè)說法叫“冬至魚生夏至狗”，“止”于“至”兩個(gè)相近的發(fā)音卻讓人誤解其意。一些人認(rèn)為，這樣應(yīng)該理解為冬至的時(shí)候吃魚生，夏至的時(shí)候應(yīng)該吃狗肉。于是人們便在夏至到來的時(shí)候猛吃狗肉，大啖荔枝，以至逐漸形成習(xí)俗。
二是商人的創(chuàng)設(shè)。生意人禁忌多，經(jīng)商講究圖意頭，夏至來臨意味換季，為得一年到頭生意紅火的好兆頭，因此在這炎炎夏日到來之際專門買來極易上火的荔枝、狗肉、老酒一起吃，荔枝濕熱，狗肉上火，兩者加到一塊吃無異于火上澆油，然而在生意人眼中卻成了“紅紅火火、旺上加旺”的意思，而這個(gè)說法迅速得到了許多人的贊同認(rèn)可，故在這一天，寧愿冒著流鼻血的危險(xiǎn)而不顧一切大動(dòng)食指大打牙祭。最終演變而形成了現(xiàn)在的“獨(dú)家節(jié)日”。
三是一個(gè)純粹的吃的理由。有人說，這個(gè)節(jié)日應(yīng)該是當(dāng)年幾個(gè)閑得坐著拍大腿的人，為了找個(gè)名堂來吃喝，才找出了這么一個(gè)過節(jié)的理由。
玉林人夏至吃荔枝狗肉，是自九十年來興起的一件事，但民間早已有所傳。據(jù)民間流傳，此事古已有之，是一傳統(tǒng)文化。隨著改革開放，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，物質(zhì)極度的豐富，于是興起之。在玉林，也就在現(xiàn)今，特別是1990年代以來，玉林漸漸興起在夏至這一天吃荔枝和狗肉，而且一年比一年瘋狂，一到夏至那天，滿城風(fēng)雨，酒樓排檔，幾乎滿座，很多平時(shí)無名的排檔一夜之間也熱鬧起來，更有聰明商家臨時(shí)租用臺(tái)凳，租用臨時(shí)店面開起了大排檔。街上的荔枝攤點(diǎn)，也擺得通城皆是，晚上6點(diǎn)鐘開始，全城沸騰，到處是可見的是燈火通明，男男女女，酒令劃拳，酒香肉氣，壯觀的場面常常會(huì)持續(xù)通宵。
荔枝狗肉節(jié)經(jīng)歷就一天，夏天最熱的一天，歷時(shí)幾個(gè)小時(shí)，但其集中消費(fèi)力和集中熱鬧程度卻能與一個(gè)中秋、春節(jié)媲美。玉林的“狗肉荔枝節(jié)”更是名聲在外，周邊的梧州、貴港、南寧、北海、欽州等地的食客都專程開車過來，趕赴玉林人的盛宴，場面可謂壯觀。豐收喜慶的風(fēng)已經(jīng)刮到了周邊的縣市，大有星星之火可以燎原的趨勢。
玉林的飲食文化，古來有之，是粵菜的一個(gè)重要分支。玉林飲食文化成風(fēng)，注重菜式的味道與營養(yǎng)，同時(shí)也很注重傳統(tǒng)下的創(chuàng)新。正因如此，荔枝狗肉也是一種傳統(tǒng)下的創(chuàng)新，狗肉，有利用傳統(tǒng)的悶，煲等方法，也有白切等創(chuàng)新手法。而荔枝的吃法，有生吃，也可以拿烈酒來泡，拿荔枝和跟狗肉一起吃，有狗肉香濃與味美，又有荔枝的甜口新鮮，“聞到狗肉香，神仙也跳墻 ”，“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”，等等文化，足以說明狗肉本來就是一道很誘人的菜肴，有其無法阻檔的飲食誘惑力。嶺南荔枝，是嶺南名果，也是玉林的一物色水果，“啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人”，“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”等絕句，也說明了嶺南荔枝是果中之王之，有著不可以代替的位置，狗肉跟荔枝，一生一熟，本來就不是一道菜，而加在一起，又是如此之絕配，一肉一素，一熱一涼，兩者都是王中王，在飲食上的意義來說，不單是一個(gè)簡單的相加，更是一個(gè)完美的絕配。
國人從來不欠缺節(jié)日，欠缺的是一種浪漫的節(jié)日情懷。從清明節(jié)、端午節(jié)、到7月14，到中秋節(jié)，以及重陽節(jié)，無一不是以紀(jì)念懷舊為主，很少有以現(xiàn)實(shí)生活為主的節(jié)日，相比于外國的情人節(jié)、感恩節(jié)、圣誕節(jié)等都是以現(xiàn)實(shí)為主，不具有中國式那種凝重的任務(wù)式、紀(jì)念式、負(fù)重式的節(jié)日，只有象“荔枝枝狗肉節(jié)”這樣的以一種飲食為主，不攙雜太多的的禮儀禮節(jié)，形式方法，使之更象一種節(jié)日氣氛，節(jié)日本來就需要體驗(yàn)，放松。“民以食為天”，以飲食為節(jié)日，具有非常中國式的本土浪漫情懷。應(yīng)成立玉林“荔枝狗肉節(jié)”(或“夏至節(jié)”)。更有意義的是，在這樣的節(jié)日中，可以探親訪友，可以交新知，訪故友，對于情感交流無疑又是一個(gè)很好的形式。
現(xiàn)實(shí)中，不管政府是否提倡，這一節(jié)日，已經(jīng)成為玉林本土的一種文化，而對于這樣一種文化，做為政府，應(yīng)該提倡而支持，本土文化的形成，不是一件很容易達(dá)成的事，文化的積累，需要沉積多久的歷史，要改變多少人的習(xí)慣，才可以形成一種優(yōu)良的文化。
食用狗肉是中國的傳統(tǒng)和現(xiàn)實(shí)，在很多著名古書及名人名記均有記載，如《本草綱目》等等。在動(dòng)物保護(hù)領(lǐng)域，應(yīng)當(dāng)反對動(dòng)物受到虐待，提倡合理文明利用，從而維持人與自然的和諧。
否則動(dòng)物權(quán)益保護(hù)組織“愛此薄彼”的做法，將不利于引導(dǎo)人類認(rèn)識(shí)保護(hù)動(dòng)物。反而加大不同地區(qū)或不同民族的個(gè)人愛好沖突。出現(xiàn)以下畸形的情況：喜歡狗，就抵制吃狗肉；喜歡牛，抵制吃牛肉；喜歡豬，就抵制吃豬肉；喜歡什么，就抵制別人吃什么。最終會(huì)造成更多個(gè)人私欲強(qiáng)加別人思想的軟暴力行為，導(dǎo)致民族混亂。
動(dòng)物權(quán)益保護(hù)組織，應(yīng)該遵守各國各地區(qū)的法律，風(fēng)俗、歷史傳統(tǒng)以及民族信仰的前提下，宣導(dǎo)“動(dòng)物保護(hù)，人與自然和諧”的主張，不要盲目抵制吃哪種動(dòng)物，不該吃哪種動(dòng)物，避免強(qiáng)加觀點(diǎn)給他人，而縱然個(gè)人私欲行為。
支持聲音
據(jù)調(diào)查，有57%的群眾支持吃狗肉，認(rèn)為是合情合法的正常消費(fèi)。
吃狗肉，中國有著長期的歷史記載，如著名的李時(shí)珍《本草綱目》記載。狗肉食用在東亞為最普遍，狗肉在東亞，如中國、韓國、朝鮮、越南、印尼各地均有食用。
狗肉營養(yǎng)價(jià)值：
1.狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，
2.食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。
對于廣西玉林的居民來說，夏至吃狗肉是一種傳統(tǒng)。許多人都珍視玉林的狗肉文化。
中立聲音
據(jù)調(diào)查，有30%的群眾保持中立，自己不想吃，也不反對別人吃，認(rèn)為吃狗肉屬于正常。
食用狗肉屬于個(gè)人自由權(quán)利，是國家法律允許的，與道德文明毫無關(guān)系。吃不吃狗肉都無所謂，也不抵制別人吃狗肉。
保護(hù)動(dòng)物的概念不是抵制食用某種動(dòng)物，而是提倡人類要適當(dāng)利用，在自然平衡，可持續(xù)發(fā)展的情況下滿足人類發(fā)展。
任何組織，包括動(dòng)物權(quán)益保護(hù)組織，必須遵守各國各地區(qū)的法律，風(fēng)俗、歷史傳統(tǒng)以及民族信仰的前提下，組織活動(dòng)。
反對聲音
據(jù)調(diào)查，有13%的群眾反對吃狗肉，認(rèn)為可以吃其他動(dòng)物，但不能吃狗肉。
吃狗肉遭到動(dòng)物權(quán)益保護(hù)組織和愛狗人士的強(qiáng)烈抵制，抵制其他人吃狗肉。
中國小動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)與動(dòng)物保護(hù)主義者為了阻止吃狗肉的行為采取了發(fā)布公開信以及抗議等許多措施，引發(fā)爭議。
所有的動(dòng)物都一樣有生命，牛雞鴨羊豬都是人類的朋友，禁止宰吃。
2014年6月9日，玉林多家餐館將招牌中的“狗”字遮擋。
近年來，持續(xù)在網(wǎng)上引發(fā)熱議的廣西玉林荔枝狗肉節(jié)，終于讓當(dāng)?shù)馗惺艿搅司薮髩毫Α３斯俜酵▓?bào)強(qiáng)調(diào)，所謂“夏至荔枝狗肉節(jié)”只是個(gè)別商家和民間的說法，官方從未組織外，為了避免刺激愛狗人士，當(dāng)?shù)匾恍┎惋嬌碳疫€被要求遮擋甚至撤換招牌，避免“狗”等字眼出現(xiàn)。
6月21日，處在輿論漩渦中的廣西玉林狗肉節(jié)拉開大幕，旋即出現(xiàn)了首次傷人事件。當(dāng)晚在一家狗肉餐館，幾名愛狗人士與當(dāng)?shù)厥晨桶l(fā)生沖突，導(dǎo)致一名食客嘴巴處流血。事件引發(fā)附近民眾聚集，而沖突雙方被警方迅速帶離。
在愛狗人士和動(dòng)物保護(hù)志愿者連續(xù)多天的抗議活動(dòng)下，目前玉林市狗肉消費(fèi)市場已受到較大影響。據(jù)新華社報(bào)道，目前已有17家經(jīng)營狗肉的餐飲單位迫于壓力主動(dòng)停止經(jīng)營狗肉，另有4家違法經(jīng)營狗肉的餐館在政府整治中被依法取締。
廣西每年一度的“狗肉節(jié)”是在動(dòng)物保護(hù)者們的抗議聲中進(jìn)行的。這樣的節(jié)日，在中國的互聯(lián)網(wǎng)上引發(fā)激烈的辯論。盡管抗議者眾多，但玉林“狗肉節(jié)”依然在6月21日如期舉行。當(dāng)?shù)睾芏嗑用駥⑦@一節(jié)日看成是“珍貴的傳統(tǒng)”。據(jù)動(dòng)物保護(hù)者們評估，節(jié)日期間，有近1萬條狗被屠宰食用。在節(jié)日開始前的幾天時(shí)間里，當(dāng)?shù)厥袌錾弦呀?jīng)開始進(jìn)行宰殺活狗并將其分割成肉制品，并以每公斤60元甚至更高的價(jià)格出售。
在節(jié)日開始前的很長時(shí)間里，動(dòng)物保護(hù)者們開始在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)出呼吁，要求禁辦這一不光彩的節(jié)日。他們向玉林市政府發(fā)出公開信。這些積極分子們獲得了很多中國知名人士的支持，他們對這種“殘暴的行徑”進(jìn)行了批評?？棺h活動(dòng)還走出了網(wǎng)絡(luò)，抗議者們試圖阻止那些載有活狗的貨運(yùn)車輛在深夜入城。他們成功救助了數(shù)十條狗，并為其找到了新主人。動(dòng)物保護(hù)者們認(rèn)為，舉辦此類節(jié)日將慫恿盜竊家狗行為。但當(dāng)?shù)毓賳T們強(qiáng)調(diào)，在狗肉節(jié)上，只銷售當(dāng)?shù)仞B(yǎng)狗場專門提供的狗肉。玉林市政府一位副市長透露，政府若要完全禁止或取締還沒有什么依據(jù)，同時(shí)涉及至少數(shù)百萬人的日常生活習(xí)慣，還需要一些時(shí)間慢慢引導(dǎo)。然而，那些倡導(dǎo)禁止節(jié)日的積極分子們卻讓一些當(dāng)?shù)鼐用癜l(fā)怒。一位拒絕透露姓名的女士向《南華早報(bào)》記者宣布，她準(zhǔn)備捍衛(wèi)節(jié)日，因?yàn)檫@個(gè)節(jié)日已經(jīng)成為玉林文化傳統(tǒng)中的一部分內(nèi)容。她認(rèn)為，那些人首先應(yīng)該是素食者，應(yīng)拒絕食用任何肉類制品。廣西傳統(tǒng)文化研究會(huì)副會(huì)長謝平祥說：“吃狗肉就是一種民間飲食習(xí)慣，它不違法，和道德也扯不上關(guān)系?！?br/>但是，網(wǎng)絡(luò)上越來越多的聲音表明，食用貓狗肉遭致強(qiáng)烈抗議的主要原因在于，在屠宰之前，關(guān)押這些動(dòng)物的條件惡劣。中國小動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)認(rèn)為，“狗肉節(jié)”不符合當(dāng)今的歷史潮流，現(xiàn)在全世界已有100多個(gè)國家和地區(qū)禁食貓狗等伴侶動(dòng)物，顯示人類對動(dòng)物朋友的尊重和感恩。
北京大學(xué)社會(huì)學(xué)系教授夏學(xué)鑾認(rèn)為，這種進(jìn)步正逐漸迫使民間習(xí)俗發(fā)生變化。毫無疑問，最近幾年活動(dòng)頻繁的中國動(dòng)物保護(hù)組織在這一進(jìn)程中扮演著重要的角色。通過一系列救助貓狗行動(dòng)，他們正獲得越來越多人的好感。比如在2011年的北京市，他們成功地截獲一輛載有大約500條狗的貨車。其中一位汽車愛好者擋住貨車的行進(jìn)路線，并在自己的微博上向其他動(dòng)物保護(hù)者們發(fā)出尋求幫助的呼吁，這些人從運(yùn)貨司機(jī)那里將這些貓狗都買了下來。
通過對以“鵝文化”、“荷花文化”、“狗肉文化”等為代表的中國各地特色文化考察，我們發(fā)現(xiàn)中國特色文化正綻放異彩，各地民俗文化已經(jīng)初具規(guī)模。另外，據(jù)《2013-2017年中國民俗文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程與投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》顯示，盡管國內(nèi)采取了一系列的措施保護(hù)民俗文化，但仍主要集中于非物質(zhì)文化保護(hù)國家制度的確立與學(xué)術(shù)界發(fā)起的“救亡圖存”式的田野調(diào)查工作，而對于民俗文化的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)及其在整體文化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的轉(zhuǎn)化機(jī)制等方面的研究則明顯不足。老藝人人衰藝絕、老作坊推倒碾碎、老工藝失傳摻假等現(xiàn)狀層出不窮，即便是幸存的年畫、皮影、剪紙等經(jīng)典民間民俗文化藝術(shù)，也已日漸衰落。
中國所開發(fā)的文化產(chǎn)業(yè)，多是針對自然與歷史文化遺產(chǎn)、傳媒文化、時(shí)尚文化而進(jìn)行，以“鵝文化”、“荷花文化”、“狗肉文化”等為代表的中國各地鄉(xiāng)土社會(huì)為主要陣地的民俗文化尚未引起足夠重視。與此形成鮮明對比的是，民俗文化產(chǎn)業(yè)在全國各地興起，早已超出傳統(tǒng)意義上的展演制銷模式以及“文藝搭臺(tái)，經(jīng)貿(mào)唱戲”的簡單框架，初步顯現(xiàn)出一定的規(guī)模化發(fā)展與自覺性追求。
郭瑞琳2014年6月30日完稿于東莞市清溪鎮(zhèn)
【作者介紹】郭瑞琳，男，1971年出生，中國作家出版社集團(tuán)股份有限公司董事長、總經(jīng)理，世界文學(xué)藝術(shù)家聯(lián)合會(huì)創(chuàng)始人、主席，文化部中國文化管理協(xié)會(huì)廣東聯(lián)絡(luò)處籌備組組長，文化部中國文化管理協(xié)會(huì)會(huì)員，潮州市楓溪區(qū)作家協(xié)會(huì)副主席。著有《郭瑞琳文集》等100多部著作。
(編輯：作家網(wǎng))
