參觀青島啤酒博物館的感慨
來(lái)源：作者：于向陽(yáng)時(shí)間：2014-08-11熱度：0次
接到青島新聞網(wǎng)的通知，周六參觀青島啤酒博物館，很感謝青島新聞網(wǎng)舉辦這樣的活動(dòng)，因?yàn)榍鄭u啤酒廠是我們的家鄉(xiāng)啤酒，世界金牌啤酒，在青島紀(jì)念百年建制的今天走進(jìn)青島啤酒廠，是非常有意義的事情，因?yàn)榍鄭u啤酒是我們青島人的驕傲。
青島啤酒1963年4月在全國(guó)第二屆評(píng)酒會(huì)上，青島啤酒就被評(píng)為國(guó)家名酒，獲輕工業(yè)部金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢?979年9月獲國(guó)家經(jīng)委頒發(fā)的國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀質(zhì)獎(jiǎng)；1980年、1985年兩次獲得國(guó)家質(zhì)量金質(zhì)獎(jiǎng)。1980年4月獲國(guó)家工商行政管理局“國(guó)家著名商標(biāo)”稱(chēng)號(hào)；1991年9月被評(píng)為中國(guó)十大馳名商標(biāo)之一。在國(guó)際上：1981年、1985年兩次在美國(guó)華盛頓舉行的國(guó)際評(píng)酒會(huì)上獲得冠軍；1987年5月在美國(guó)密西西比州杰克遜市舉行的國(guó)際啤酒評(píng)比中名列榜首；1991年9月在比利時(shí)布魯塞爾舉行的蒙頓國(guó)際評(píng)比大賽上獲金質(zhì)獎(jiǎng)?？吹竭@些，您一定也會(huì)為我們家鄉(xiāng)擁有這樣的產(chǎn)品而感到高興吧！
走進(jìn)青島啤酒廠,參觀了博物館，我們了解到，青島啤酒廠始建于1903年(清光緒二十九年)。當(dāng)時(shí)青島被德國(guó)占領(lǐng)，英德商人為適應(yīng)占領(lǐng)軍和僑民的需要投資40萬(wàn)銀元開(kāi)辦了啤酒廠。企業(yè)名稱(chēng)為“日爾曼啤酒公司青島股份公司”（Germania Brauerei Akt.-Ges.,Tsingtau.）建廠初期的年生產(chǎn)能力是2000噸，生產(chǎn)設(shè)備和原料全部來(lái)自德國(guó)，產(chǎn)品品種有淡色啤酒和黑啤酒。在上海、青島、芝罘、天津、大連設(shè)有銷(xiāo)售總代理。
當(dāng)時(shí)，產(chǎn)品質(zhì)量就很出色。據(jù)日本田原之次郎所著《膠州灣》一書(shū)記載：“日爾曼啤酒公司青島股份公司生產(chǎn)的啤酒1906年在慕尼黑博覽會(huì)上展出，曾經(jīng)獲得金牌獎(jiǎng)。
在青島生產(chǎn)啤酒，有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和先天的條件，嶗山水可以與世界上任何地區(qū)的礦泉水比美，包括法國(guó)萊茵河的水和阿拉斯加的礦泉水。當(dāng)時(shí)，青島的民間有一個(gè)傳說(shuō)，座落在市北區(qū)登州路啤酒廠和湛山的汽水廠內(nèi)都有一口和嶗山水脈相連的井，水質(zhì)清醇，甘甜可口，所以，釀造的啤酒味道第一。
根據(jù)歷史記載：1914年11月11日第一次世界大戰(zhàn)爆發(fā)以后，日本乘機(jī)侵占青島。1916年9月16日，日本國(guó)東京都的“大日本麥酒株式會(huì)社”以50萬(wàn)銀元將青島啤酒廠購(gòu)買(mǎi)下來(lái)，更名為“大日本麥酒株式會(huì)社青島工場(chǎng)”。于當(dāng)年12月正式開(kāi)工生產(chǎn)。日本人對(duì)工廠進(jìn)行了較大規(guī)模的改造和擴(kuò)建。1939年建立了制麥車(chē)間，曾試用山東大麥釀制啤酒，效果良好。大米使用中國(guó)產(chǎn)以及西貢產(chǎn)；酒花使用捷克產(chǎn)。第二次世界大戰(zhàn)爆發(fā)后，由于外匯管制，啤酒花進(jìn)口發(fā)生困難，曾在廠院內(nèi)設(shè)“忽布園”進(jìn)行試種。由于設(shè)備能力的擴(kuò)大，1936年實(shí)際產(chǎn)量四打裝103202箱（3208噸），最高年產(chǎn)量曾達(dá)到4663多噸。
1945年抗日戰(zhàn)爭(zhēng)勝利。當(dāng)年10月工廠被國(guó)民黨政府軍政部查封；旋即由青島市政府當(dāng)局派員接管，工廠更名為“青島啤酒公司”。1947年6月14日，“齊魯企業(yè)股份有限公司”從行政院山東青島區(qū)敵偽產(chǎn)業(yè)處理局將工廠購(gòu)買(mǎi)，定名為“青島啤酒廠”。工廠的主要管理人員從廠長(zhǎng)到各主要生產(chǎn)部門(mén)配備的負(fù)責(zé)人和技師都具有大專(zhuān)以上的學(xué)歷，在生產(chǎn)和工藝技術(shù)問(wèn)題的處理上由專(zhuān)業(yè)人員負(fù)責(zé)確定。
1979年以后，隨著國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整，工廠的活力日益增強(qiáng)，基本建設(shè)的步伐大大加快，工廠大規(guī)模引進(jìn)國(guó)際上先進(jìn)的技術(shù)裝備。1981年，在中央和國(guó)務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，國(guó)家計(jì)委、進(jìn)出口委、財(cái)政部批準(zhǔn)投資4551.62萬(wàn)元，進(jìn)行10萬(wàn)噸擴(kuò)建工程，于1986年8月竣工投產(chǎn)；1986年的產(chǎn)量在全國(guó)啤酒行業(yè)里首先突破10萬(wàn)噸。同年國(guó)家計(jì)委又批準(zhǔn)撥款4998.39萬(wàn)元，進(jìn)行13萬(wàn)噸技術(shù)改造工程，并要求在1988年建設(shè)13萬(wàn)噸的同時(shí)，要統(tǒng)籌考慮建設(shè)20萬(wàn)噸和30萬(wàn)噸的發(fā)展規(guī)劃，以加快青島啤酒的發(fā)展步伐。這個(gè)時(shí)期，年產(chǎn)10萬(wàn)噸的青島啤酒第二有限公司于1991年建成投產(chǎn)；年產(chǎn)10萬(wàn)噸的青島啤酒第三有限公司正在籌建中；年產(chǎn)2萬(wàn)噸的青島啤酒四廠，也于1991年2月開(kāi)始生產(chǎn)。到1992年末，青島啤酒的年產(chǎn)量已達(dá)24萬(wàn)噸（一、二、四啤的青島啤酒合計(jì)）
1978年，青島啤酒首次進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)，由美國(guó)的莫納克公司作為青島啤酒的總代理。當(dāng)年銷(xiāo)量為2萬(wàn)箱。此后，在有幾十種國(guó)外啤酒激烈競(jìng)爭(zhēng)的美國(guó)市場(chǎng)上，青島啤酒以其較高的品質(zhì)、獨(dú)特的風(fēng)味加之美國(guó)代理的大力促銷(xiāo)宣傳，終于鞏固了在美國(guó)的銷(xiāo)售市場(chǎng)，并在美國(guó)50個(gè)州建立了強(qiáng)大銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)入了中國(guó)餐館和國(guó)外開(kāi)辦的連鎖飯店及超級(jí)市場(chǎng)。從1978年青島啤酒首次進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)到1992年的15年里，青島啤酒在美國(guó)市場(chǎng)的銷(xiāo)量由2萬(wàn)箱增至120萬(wàn)箱，銷(xiāo)量排列名次由第十三位躍為第九位，所占市場(chǎng)比重由0.3%增長(zhǎng)到1%以上。1987年至1992年，青島啤酒在美國(guó)市場(chǎng)上的銷(xiāo)量占亞洲12個(gè)國(guó)家出口量的25%。
青啤公司2010年累計(jì)完成啤酒銷(xiāo)量635萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)7.4%，實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入人民幣196.1億元，同比增長(zhǎng)10.4%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)人民幣15.2億元，同比增長(zhǎng)21.6%。繼續(xù)保持利潤(rùn)增長(zhǎng)大于銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)，銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)大于銷(xiāo)量增長(zhǎng)的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。
看到青島啤酒廠的高速度發(fā)展展覽，聽(tīng)到導(dǎo)游小姐的介紹，心中感慨萬(wàn)千，我和青島啤酒廠確實(shí)有著難以割舍的情分：記得在1967年文革期間，還是文革年代，當(dāng)時(shí)我們學(xué)校已經(jīng)被北海艦隊(duì)軍管，啤酒廠急需招收工人，但是又沒(méi)有招工指標(biāo)，我們雖然在1966年就已經(jīng)畢業(yè)，但是由于文化大革命的爆發(fā)學(xué)校一直沒(méi)有分配我們工作，我們沒(méi)有參加武斗和打砸搶的家庭生活困難的同學(xué)有了一個(gè)打工的機(jī)會(huì)，就是青島啤酒廠到學(xué)校要部分“臨時(shí)工”，每天工資8角，學(xué)校扣3角。我有幸地被挑中了。當(dāng)我把這個(gè)消息告訴媽媽的時(shí)候，爸爸，媽媽都高興，養(yǎng)了7個(gè)兒女，終于有能賺錢(qián)的孩子了。
初次當(dāng)工人，媽媽千叮囑，萬(wàn)叮囑，爸爸把我送到工廠門(mén)口。當(dāng)接到車(chē)間領(lǐng)導(dǎo)莊師傅發(fā)給的一套藍(lán)再生布工作服，穿在身上，心中高興極了，每天帶飯盒上班，在我們同齡人面前，也很神氣啊。我被分配到刷瓶車(chē)間，工作就是每天把90斤重的裝酒瓶子的大麻袋包搬到工作臺(tái)前，雙手把瓶子裝到帶孔的傳送帶里。每次六個(gè)，兩個(gè)手臂不停的裝。工作雖然累，但也感到充滿(mǎn)了樂(lè)趣。最值得回憶和自豪的是，我們這些臨時(shí)工可以和師傅們一樣每月可以分到10瓶外貿(mào)出口不合格的內(nèi)銷(xiāo)青島啤酒，盡管啤酒沒(méi)有商標(biāo)，但我們總是盼望這一天快點(diǎn)到來(lái)。
分啤酒這一天，是我們工人最高興的日子。當(dāng)時(shí)買(mǎi)啤酒要計(jì)劃供應(yīng)，過(guò)年過(guò)節(jié)才供應(yīng)每戶(hù)六瓶?。∷?，當(dāng)我把用麻繩捆扎好的啤酒拿回家的時(shí)候，全家人高興的和過(guò)年一樣。當(dāng)時(shí)、我們家住的是一個(gè)38戶(hù)的大雜院，鄰里關(guān)系很好。媽媽是個(gè)爽朗的女人，她叫東家、喊西家、讓鄰居都來(lái)喝一杯。鄰居的大娘，大爺來(lái)喝了，總是樹(shù)起大拇指，“好、孩子中用了”，聽(tīng)到這話(huà)，我從心里感到自豪。
一杯杯飄著白沫的散發(fā)著香氣的啤酒給我家?guī)?lái)了歡樂(lè)，也給我們這38戶(hù)的小院帶來(lái)了溫馨。
月底開(kāi)工資了，我接到師傅發(fā)給的15元，回家全部交給了媽媽。媽媽拿著我一個(gè)月掙的15元錢(qián)，眼睛里流出了淚水，是高興的淚水！
記得當(dāng)時(shí)、我?guī)Щ丶业钠【?，我從?lái)不舍得喝，連嘗一口都不舍得，愿意看到大家嘗酒時(shí)的笑容。讒的慌怎么辦呢，就去找裝瓶車(chē)間的同學(xué)。讓他們把酒悄悄地帶到貨場(chǎng)、我們一起喝，既解攙，又充饑。時(shí)間久了，走漏了風(fēng)聲，車(chē)間里加強(qiáng)了管理。我們就撈不著喝了！
后來(lái)，毛主席發(fā)表了知識(shí)青年上山下鄉(xiāng)的最高指示，按照上級(jí)的畢業(yè)生全部動(dòng)員去農(nóng)村的指示，啤酒廠清退了我們這些臨時(shí)工。我在68年12月插隊(duì)農(nóng)村了。轉(zhuǎn)眼間，40多年過(guò)去了，這期間，我下過(guò)鄉(xiāng)，當(dāng)過(guò)農(nóng)村民辦教師。又在企業(yè)工作退休至今，無(wú)論走到哪里，只要是朋友聚會(huì)，就要喝青島啤酒，看到青島啤酒，就感到格外親切，也就會(huì)想起那段打工的時(shí)光。不知我們當(dāng)時(shí)的同學(xué)現(xiàn)在哪里，但是我們家鄉(xiāng)的青島啤酒卻已經(jīng)走向世界，飄過(guò)大洋，走向全世界，這是我們青島人的驕傲??！
轉(zhuǎn)眼間，幾十年過(guò)去了，今天我和青島新聞網(wǎng)的領(lǐng)導(dǎo)，新聞網(wǎng)的一百多名來(lái)自各條戰(zhàn)線(xiàn)的網(wǎng)友走進(jìn)百年啤酒老廠，走進(jìn)我曾經(jīng)工作過(guò)的地方，我代表青島新聞網(wǎng)全體網(wǎng)友接過(guò)了青島啤酒廠總裁孫明波授予的“走進(jìn)啤酒廠”大旗，我的眼睛濕潤(rùn)了，我為家鄉(xiāng)的青島啤酒感到自豪，感到驕傲，感慨萬(wàn)分！
參觀中，我看到了我當(dāng)年的手工操作的工作環(huán)節(jié)已經(jīng)沒(méi)有了，現(xiàn)在全部改為自動(dòng)化生產(chǎn)了，整個(gè)車(chē)間都是流水線(xiàn)，僅僅有幾個(gè)人在操作，原始的刷瓶，釀造，裝鍋，出鍋永遠(yuǎn)成為記憶中的歷史了，現(xiàn)在生產(chǎn)一天啤酒的產(chǎn)量就相當(dāng)于舊中國(guó)當(dāng)年青島啤酒全年的產(chǎn)量！
通過(guò)參觀，我們還得知：青島啤酒1993年7月15日發(fā)行股票，并在香港交易所上市，成為我國(guó)第一家在海外上市的企業(yè)。同年8月27日，青島啤酒股票又在上海證券交易所上市，成為中國(guó)首家在兩地同時(shí)上市的公司。青島啤酒生產(chǎn)的散發(fā)著醇厚的麥芽香的各種啤酒遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、日本、德國(guó)、法國(guó)、英國(guó)、等世界70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
青島啤酒幾乎囊括了1949年新中國(guó)建立以來(lái)所舉辦的啤酒質(zhì)量評(píng)比的所有金獎(jiǎng)，并在世界各地舉辦的國(guó)際評(píng)比大賽中多次榮獲金獎(jiǎng)。1906年，建廠僅三年的青島啤酒在慕尼黑啤酒博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)；20世紀(jì)80年代三次在美國(guó)國(guó)際啤酒大賽上榮登榜首；1991年、1993年、1997年分別在比利時(shí)、新加坡和西班牙國(guó)際評(píng)比中榮獲金獎(jiǎng)；2006年，青島啤酒榮登《福布斯》“2006年全球信譽(yù)企業(yè)200強(qiáng)”，位列68位；2007年榮獲亞洲品牌盛典年度大獎(jiǎng)；在2005年（首屆）和2008年（第二屆）連續(xù)兩屆入選英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》發(fā)布的“中國(guó)十大世界級(jí)品牌”。其中2008年在單項(xiàng)排名中，青島啤酒還囊括了品牌價(jià)值、優(yōu)質(zhì)品牌、產(chǎn)品與服務(wù)、品牌價(jià)值海外榜四項(xiàng)榜單之冠；2009年，青島啤酒榮獲上海證券交易所“公司治理專(zhuān)項(xiàng)獎(jiǎng)——2009年度董事會(huì)獎(jiǎng)”、“世界品牌500強(qiáng)”等諸多榮譽(yù)，并第七次獲得“中國(guó)最受尊敬企業(yè)”殊榮；2010年，青島啤酒第五次登榜《財(cái)富》雜志“最受贊賞的中國(guó)公司”。
現(xiàn)在，原來(lái)的青島啤酒廠老廠區(qū)已經(jīng)成為了青島啤酒博物館，門(mén)前的登州路已經(jīng)成為青島市的美食特色街道、青島啤酒一條街。青島市政府每年都在東部啤酒城和匯泉廣場(chǎng)舉辦聲勢(shì)浩大的啤酒節(jié)，世界各地的啤酒商紛紛趕來(lái)共同歡度這個(gè)節(jié)日。我和青島新聞網(wǎng)論壇的朋友們每年都要參加這個(gè)盛會(huì)。平時(shí)也會(huì)經(jīng)常到啤酒街去品嘗最清醇的青島生啤酒，原漿啤酒，我們欣喜的看到：具有歷史悠久百年建制的青島啤酒廠已經(jīng)從青島市走向全省，全國(guó)，全世界，它的優(yōu)質(zhì)金牌產(chǎn)品受到全國(guó)，全世界人民的喜愛(ài)和歡迎！ (編輯：作家網(wǎng))
